Mệnh đề nào sau đây sai?
A.Mỡ bò, lợn, gà,…dầu lạc, dầu vừng,.. có thành phần chính là chất béo.
B.Chất béo là trieste của glixerol và axit hữu cơ.
C.Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ không phân cực.
D.Lipit là este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroit,…

Thủy phân 445,05 gam pentapeptit Val – Gly – Gly – Val – Gly thu được hỗn hợp X gồm 127,5 gam Gly; 163,8 gam Val; 39,6 gam Gly – Gly; 87 gam Val – Gly; 23,1 gam Gly – Val – Gly và m gam pentapeptit. Giá trị của m là
A.4,05
B.77,4
C.58,05
D.22,059

Thuốc thử duy nhất dùng để phân biệt các dung dịch: glucozơ, glixerol, etanol, lòng trắng trứng là
A.NaOH
B.Cu(OH)2
C.HNO3
D.AgNO3/NH3

Cho m gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng, thu được 21,6 gam Ag. Giá trị của m là
A.18
B.9
C.16,2
D.36

Thực hiện thí nghiệm theo hình vẽ sau:
Thí nghiệm trên chứng minh cho kết luận nào về cấu tạo glucozơ?
A.Glucozơ có 6 nguyên tử cacbon
B.Glucozơ có nhóm chức anđehit
C.Glucozơ có nhiều nhóm OH liền kề
D.Glucozơ có 5 nhóm OH

Cho 200 ml dung dịch α-aminoaxit X nồng độ 0,2M chia làm 2 phần bằng nhau:
- Phần 1: Tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl 0,1M
- Phần 2: Tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,25M. Sau phản ứng cô cạn dung dịch thì thu được 2,22 gam muối khan.Vậy công thức của X là
A.H2NCH(CH3)COOH
B.H2NCH2CH2COOH
C.(H2N)2CHCOOH
D.CH3CH2CH(NH2)COOH

Có thể chuyển hóa trực tiếp từ chất béo lỏng sang chất béo rắn bằng phản ứng
A.hiđro hóa
B.đề hiđro hóa
C.tách nước
D.xà phòng hóa

Thủy phân hoàn toàn 17,4 gam đipeptit X có công thức phân tử là C7H14O3N2 trong NaOH thu được 2 muối của 2 aminoaxit. Khối lượng muối thu được là
A.20,4 gam
B.21,8 gam
C.23,6 gam
D.25,4 gam

Polime nào có cấu trúc dạng mạch phân nhánh?
A.Cao su lưu hóa
B.Nhựa bakelit
C.Amilopectin
D.Xenlulozơ

Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo (triglixerit) cần 3,22 mol O2, sinh ra 2,28 mol CO2 và 2,12 mol H2O. Cho 13,29 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH thì khối lượng muối tạo thành là
A.12,75
B.14,43
C.13,71
D.12,51