Dựa vào tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên của các loại cacbohiđrat.Giải chi tiết:+ Chất X có nhiều trong mía, củ cải đường, cây thốt nốt+ Ở điều kiện thường, X là chất rắn vô định hình⟹ X là saccarozơ.C12H22O11 (Saccarozơ) + H2O \(\overset{H^+,t^o}{\rightarrow}\) C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (fructozơ).C6H12O6 + H2 \(\overset{t^o}{\rightarrow}\) C6H14O6 (sobitol).Vậy X là saccarozơ và Y là sobitol.
