Theo mik nghĩ thì:
Các chất dinh dưỡng từ ruột mang lên sẽ chứa những chất độc mà ta hấp thụ (rượu, bia,...) vào hoặc các thực phẩm bị nhiễm độc (thuốc trừ sâu,...) dôi khi cũng là do lượng chất quá nhiều cũng có thể ảnh hưởng tói sức khoẻ (glucozo,...) điều đó ảnh hưởng rất nhiều tới sức khoả của chính chúng ta. Vậy lên gan giống như màng lọc những chất thải giúp giảm thiểu tối đa có thể các ccất độc hại, giữ cho lượng chất dinh dưỡng ổn định từ đó giúp cho chúng ta có 1 sức khoẻ ổn định
Dưỡng chất không chỉ đi qua gan mà chúng còn đi qua đường mạch huyết