* Chế biến nông sản nhằm mục đích là làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian sử dụng.
* Có những phương pháp chế biến như là: Sấy khô, xay thành tinh bột, muối chua, đóng hộp.
* VD:
+ Sấy khô: Lạc sấy khô.
+ Xay thành tinh bột: ngô, khoai, sắn xay nhỏ ra.
+ Muối chua: Cà, dưa, sung,... muối chua.
+ Đóng hộp: Tiêu, hạt cay,... đóng hộp.
@-@