Đáp án đúng: C
Phương pháp giải:
Lý thuyết tổng hợp về este - chất béo, amin - amino axit - protein.Giải chi tiết:(a) sai, dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím.(b) sai, ví dụ C6H5NH2 có tính bazo yếu hơn NH3.(c) đúng.(d) sai, vì hiđro hóa hoàn toàn triolein (Ni, to) thu được tristearin.(e) sai, vì triolein có thành phần nguyên tố C, H, O còn protein có thành phần nguyên tố C, H, O, N.(g) đúng.Vậy có 4 phát biểu sai.