Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần: glucozơ, fructozơ, saccarozơ.
A. Glucozơ < saccarozơ < fructozơ. 
B. Fructozơ < glucozơ < saccarozơ. 
C. Glucozơ < fructozơ < saccarozơ. 
D. Saccarozơ < fructozơ < glucozơ.

Cho một cacbohiđrat X cháy hoàn toàn trong oxi tạo hỗn hợp sản phẩm Y chỉ gồm CO2 và H2O. Y được hấp thụ hết vào dung dịch chứa 0,4 mol Ca(OH)2 thu được 20 gam kết tủa, đồng thời khối lượng bình tăng 35,4 gam. X là:
A. Glucozơ.
B. Xenlulozơ.      
C. Mantozơ.
D. Saccarozơ.

Trong các phát biểu sau, có bao nhiêu phát biểu đúng ?
   (1)   Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.
   (2)   Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
   (3)   Khi thủy phân hoàn toàn saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cho một loại monosaccarit.
   (4)   Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột và xenlulozơ đều thu được glucozơ.
   (5)   Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fuctozơ có nhóm – CHO.
A. 2.
B. 4.
C. 1.
D. 3.

Cho 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn một ít mantozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3, thu được 0,216 gam Ag, độ tinh khiết của đường là 
A. 98,45%.           
B. 99,47%.           
C. 85%.    
D. 99%.

Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 20% tinh bột thì khối lượng glucozơ sẽ thu được bao nhiêu (trong các số cho dưới đây) biết hiệu suất phản ứng là 70%? 
A. 160,5kg. 
B. 150,64kg. 
C. 155,55kg. 
D. 165,6kg.

Trong công nghiệp người ta thường dùng chất nào trong số các chất sau để thủy phân lấy sản phẩm thực hiện phản ứng tráng gương, tráng ruột phích.
A. Xenlulozơ.
B. Saccarozơ.
C. Anđehit fomic.
D. Tinh bột.

Cho các chất riêng biệt sau: glucozơ, anđehit axetic, glixerol. Thuốc thử dùng để nhận biết các chất là:
A. Quỳ tím.                  
B. Cu(OH)2/ NaOH
C. Dung dịch I2.
D. Na.

Cho các chất: anđehit fomic, axit axetic, glucozơ. Câu nào sau đây không đúng khi nói về các chất này? 
A. Khi đốt cháy hoàn toàn cùng khối lượng các chất trên cho cùng khối lượng CO2 và H2O. 
B. Cả 3 chất đều có khả năng phản ứng được với Cu(OH)2.
C. Cả 3 chất trên đều có khả năng phản ứng cộng hợp với H2, xúc tác Ni, t0.
D. Chúng đều có cùng công thức đơn giản nên có cùng thành phần % các nguyên tố C, H, O.

Sự chuyển hoá tinh bột trong cơ thể được biểu diễn trong sơ đồ:
A. Tinh bột → mantozơ  →  đextrin  →  glucozơ  → CO2 + H2O. 
B. Tinh bột → đextrin  →  glucozơ  →  mantozơ  → CO­2  + H2O. 
C. Tinh bột  →  glucozơ  → đextrin  → mantozơ  → CO2 + H2O. 
D. Tinh bột  → đextrin →  mantozơ  → glucozơ  → CO2 + H2O.

Để phân biệt các dung dịch hoá chất riêng biệt là saccarozơ, mantozơ, etanol và fomanđehit, người ta có thể dùng một trong các hoá chất nào sau đây? 
A. Cu(OH)2/OH-.  
B. AgNO3/NH3.    
C. H2/Ni, to.          
D. Vôi sữa.