$CH_3OOC-COOCH=CH_2+ 2NaOH \buildrel{{t^o}}\over\to CH_3OH+ CH_3CHO+ (COONa)_2$
Giả sử thuỷ phân este X $RCOOR'$ thu được muối Y $RCOONa$.
- Khi khối lượng este lớn hơn muối:
$n_X=n_Y \Rightarrow M_X > M_Y$
$\Rightarrow R+R'+44>R+44+23$
$\Leftrightarrow R' > 23$ (vậy R' không là gốc metyl)
- Khi khối lượng muối lớn hơn este, tương tự ta có:
$R+44+R'<R+44+23$
$\Leftrightarrow R'<23$
Vậy R' là metyl ($CH_3$)