Nhận biết theo phương pháp hóa học:
- Nhúng quỳ tím vào 4 dung dịch
+Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ → giấm ăn (axit axetic)
+ Quỳ tím không chuyển màu là nước đường, nước muối, rượu etylic
- Cho Cu(OH)2 vào 3 dung dịch còn lại
+ Dung dịch chuyển sang màu xanh lam → nước đường (C12h22O11)
+ Dung dịch không có hiện tượng gì → nước muối, rượu etylic
- Cho AgNO3 vào 2 dung dịch còn lại
+ Dung dịch xuất hiện kết tủa màu trắng → nước muối (NaCl)
+ Còn lại là rượu etylic (C2H5OH)
Phương trình hóa học:
2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O
NaCl + AgNO3 → NaNO3 + AgCl↓