Để chuyển hóa một số chất thành mỡ dạng rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình :
A.Cô cạn ở nhiệt độ cao    
B.Hidro hóa (xt Ni)
C.Xà phòng hóa     
D. Làm lạnh

Các câu hỏi liên quan