Đốt cháy hoàn toàn 0,02 mol chất béo no X trong khí O2 dư thu được khí CO2 và 19,8 gam nước. CTPT của chất béo X là: A.(C17H35COO)3C3H5. B.(C17H33COO)3C3H5. C.(C15H31COO)3C3H5. D.(C17H31COO)3C3H5.
Phương pháp giải: có hai cách giải: cách 1: dùng CTTQ của chất béo no CnH2n-4O6 sau đó viết pthh tìm n và tính khối lượng cách 2: dùng CT liên hệ mol hợp chất và độ bất bão hòa k để tìm mol CO2 sau đó tìm số nguyên tử C và suy ra công thức chất béo Giải chi tiết:nH2O = 19,8/18 = 1,1 mol. Cách 1: Tính theo PTHH Chất béo no có công thức tổng quát là CnH2n-4O6 CnH2n-4O6 → (n-2) H2O 0,02 1,1 (mol) ⟹ 0,02.(n - 2) = 1,1.1 ⟹ n = 57 Vậy chất béo X là (C17H35COO)3C3H5 Cách 2: Sử dụng công thức \({n_{chat\,beo}} = \dfrac{{{n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}}}{{k - 1}}\)(với k là độ bất bão hòa của chất béo; k = π + vòng) Ta biết X là chất béo no nên X có k = 3 Áp dụng công thức trên suy ra: \({n_{chat\,beo}} = \dfrac{{{n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}}}{2} \Leftrightarrow 0,02 = \dfrac{{{n_{C{O_2}}} - 1,1}}{2} \Leftrightarrow {n_{C{O_2}}} = 1,14\) Số C trong chất béo: \(C = \dfrac{{{n_{C{O_2}}}}}{{{n_X}}} = \dfrac{{1,14}}{{0,02}} = 57\) Vậy chất béo X là (C17H35COO)3C3H5 Đáp án A