Phản ứng:  1mol X + 1 mol H2O →toH+ 1 mol Glucozơ + 1 mol fructozơ. Vậy X là:
A. Tinh bột. 
B. Saccarozơ. 
C. Mantozơ. 
D. Xenlulozơ.

Có các cặp dung dịch sau:
(1) Glucozơ và glixerol                                   
(2) Glucozơ và anđehit axetic
(3) Saccarozơ và mantozơ                             
(4) Saccarozơ và glucozơ.
Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được tối đa bao nhiêu cặp chất trên? 
A. 2. 
B. 3.         
C. 4. 
D. 5.

Cho 8,55 gam cacbohiđrat A tác dụng với HCl rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 /NH3 thu được 10,8 gam kết tủa. A có thể là 
A. glucozơ.           
B. fructozơ.          
C. saccarozơ.            
D. xenlulozơ.

Chất X có các đặc điểm sau: phân tử có nhiều mắt xích C6H10O5, không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng, không hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Chất X là:
A. Xenlulozơ.
B. Glucozơ.
C. Saccarozơ.
D. Tinh bột.

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là?
A. 60%.    
B. 40%.    
C. 80%.    
D. 54%.

Thuỷ phân 243 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 80%, khối lượng glucozơ thu được là:
A. 360 gam.
B. 270 gam.
C. 216gam.
D. 250gam.

Tinh bột không tham gia phản ứng nào? 
A. Phản ứng thuỷ phân xúc tác axit. 
B. Phản ứng tráng gương. 
C. Phản ứng màu với iot. 
D. Phản ứng thuỷ phân xúc tác men.

Lên men m gam glucozơ, cho toàn bộ CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với ban đầu. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 90%. Giá trị của m là 
A. 15.       
B. 16.       
C. 14.       
D. 25.

Để sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là?
A. 5031 kg. 
B. 5000 kg. 
C. 5100 kg.          
D. 6200 kg.

Thuỷ phân 243 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 80%, khối lượng glucozơ thu được là
A. 360 gam.
B. 270 gam.
C. 216gam.
D. 250gam.