Đáp án đúng: A Phương pháp giải: Lý thuyết về chất béo.Giải chi tiết:CTHH của tristearin là (C17H35COO)3C3H5. PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) 3C17H35COONa (natri panmitat) + C3H5(OH)3 (glixerol) ⟹ Thu được glixerol và C17H35COONa. Chọn A.