Sự đổi màu của quỳ tím khi gặp amino axit:- Số nhóm NH2 = số nhóm COOH ⟹ Không làm đổi màu quỳ tím- Số nhóm NH2 > số nhóm COOH ⟹ Làm quỳ tím hóa xanh (VD: Lysin)- Số nhóm NH2 < số nhóm COOH ⟹ Làm quỳ tím hóa đỏ (VD: Axit glutamic)Giải chi tiết:Axit glutamic có NH2 < COOH nên làm quỳ tím chuyển hồng.