Dung dịch saccarozơ tinh khiết có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H2SO4 lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do:
A. Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng.
B. Trong phân tử saccarozơ có chức este vinyl đã bị thuỷ phân.
C. Saccarozơ tráng gương được trong môi trường axit.
D. Saccarozơ đã bị thuỷ phân tạo glucozơ và fructozơ.