Ở miền Bắc, Tết cổ truyền nấu bánh chưng còn bánh tét được người dân miền Nam ưa chuộng, người miền Trung dùng cả bánh chưng và bánh tét.
- Nguyên liệu: gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ, hạt nêm, lạt tre, lá dong.
- Hình: trụ
- Cách thực hiện nấu:
B1: Cho bánh vào trong nồi đun sôi.
B2: Nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3-5h
B3: Lật bánh (2-3 lần) để bánh chín đều.
B4: Khi bánh chín, vớt bánh.