enzim có những đặc tính nào, cho ví dụ minh họa
Đặc tính của enzim:
- Enzim có khả năng xúc tác rất lớn
- Tính đặc hiệu của enzim
Có 2 loại đặc hiệu là đặc hiệu kiểu phản ứng ( 1 enzim ~ 1 kiểu phản ứng)và đặc hiệu cơ chất ( 1 enzim xúc tác cho 1 hay 1 số cơ chất nhất định) Trong TB có các hệ thống đa enzim xúc tác cho 1 dây chuyền phản ứng
- Enzim bản chất là protein nên chịu ảnh hưởng của nhiệt độ và độ pH<br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: " times="" new="" roman",="" arial,="" "liberation="" sans",="" "dejavu="" sans-serif;="" font-size:="" 13.696px;"="">
- Enzim cũng bị ức chế bởi chất ức chế ( cạnh tranh và không cạnh tranh)
