Dãy gồm các chất đều bị thuỷ phân trong môi trường axit là: 
A. Tinh bột, xenlulozơ, PVC. 
B. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, chất béo.
C. Tinh bột, xenlulozơ, mantozơ, glucozơ. 
D. Tinh bột, xenlulozơ, PE, chất béo.

Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là?
A. 60.       
B. 58.       
C. 30.       
D. 48.

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là?
A. 40%. 
B. 80%. 
C. 54%. 
D. 60%.

Từ 121,5g tinh bột , bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam etanol (hiệu suất 75%). Oxi hóa 0,1a gam etanol bằng phương pháp lên men giấm với hiệu suất H% thu được hỗn hợp X. Để trung hòa X cần vừa đủ 90 ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của H là :
A. 80.
B. 75.
C. 45.        
D. 60.

Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm –CHO. 
B. Thuỷ phân xenlulozơ thu được glucozơ.
C. Thuỷ phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ.
D. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc.

Để sản xuất ancol etylic, người ta dùng nguyên liệu là mùn cưa và vỏ bào từ gỗ chứa 50% xenlulozơ. Nếu muốn điều chế 1 tấn ancol etylic, hiệu suất quá trình là 70% thì khối lượng nguyên liệu cần dùng là 
A. 5031 kg. 
B. 5000 kg. 
C. 5100 kg.          
D. 6200 kg.

Cho dãy các chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ. Số chất trong dãy thuộc loại monosaccarit là:
A. 2.
B. 1.
C. 3.
D. 4.

Cho dãy các chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantozơ). Số chất trong dãy tham gia được phản ứng tráng gương là:
A. 5. 
B. 3. 
C. 6. 
D. 4.

Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác?
A. Monosaccarit là cacbohiđrat không thể thủy phân được.
B. Thủy phân đisaccarit sinh ra hai loại monosaccarit.
C. Thủy phân hoàn toàn polisaccarit sinh ra nhiều monosaccarit.
D. Tinh bột, saccarozơ và glucozơ lần lượt là poli, đi, và monosaccarit.

Cho các phân tử H2S (1), H2O (2), CaS (3), CsCl (4), BaF2 (5), NH3 (6). Độ phân cực của các liên kết trong các phân tử trên tăng theo chiều nào sau đây (độ âm điện của Cs = 0,79, Ba = 0,89, Cl = 3,16, Ca = 1, Al = 1,61, F = 3,98, N = 3,04, O = 3,44, S = 2,58, H = 2,20):
A. (1) < (2) < (6) < (3) < (4) < (5)
B. (1) < (6) < (2) < (3) < (4) < (5)
C. (6) < (2) < (1) < (3) < (4) < (5)
D. Kết quả khác.