Vai trò của gan:
- Bài tiết dịch mật cho quá trình tiêu hóa
- Khử độc
- Dự trữ chất dinh dưỡng
- Điều hòa đường máu.
- Chuyển hóa.
Vậy trong các nội dung trên, nội dung I, II, III đúng
Nội dung IV sai. Biến đổi tinh bột chín thành đường đơn là quá trình xảy ra ở ruột non, nhờ các enzim tiêu hoá.