Giải thích các bước giải:
a, Giống: Đều là hiện tượng hơi nước làm giảm nhiệt độ
Khi nắng lên làm tan sương, nước bốc hơi --> thu nhiệt vào --> nhiệt độ không khí giảm xuống, trên bề mặt quả dưa chuột có nhiệt độ thấp hơn môi trường do nước trong các tế bào làm giảm nhiệt độ.
- Khác: hiện tượng nắng lên tan sương buổi sớm là hiện tượng vật lý còn hiện tượng bề mặt của quả dưa chuột tươi thường có nhiệt độ luôn thấp hơn môi trường 1-2 độ C do hoạt động của tế bào.
b, -Khi để vào ngăn đá thì nước của lá rau bị đóng băng.
-Liên kết hiđrô của nước đóng băng luôn bền vững, thể tích tế bào tăng.
-Cấu trúc tế bào bị phá vỡ, nên khi để ra ngoài môi trường thì tế bào lá rau nhanh bị hỏng.
