Đáp án:
Giải thích các bước giải:dạ dày là nơi biến đổi lí học mạnh hơn hóa học vì:
-dạ dày có 3 lớp cơ cơ dọc cơ vòng cơ chéo giúp co bóp nghiền thức ăn
- Dịch vị là một hỗn hợp các chất do tuyến vị trong dạ dày tiết ra. Nó bao gồm các thành phần như axit clohydric (HCl) và enzyme pepsin.
+dịch vị giúp tiêu hóa thức ăn có bản chất protein thành các dạng polipeptide đơn giản hơn nhờ sự hiện diện của enzyme pepsin
-ngoài ra thì dạ dày không có các enzym phân giải pepsin thành aa hay k có enzym phân giải đường đa thành đường đơn
-tác đụng của nó nhằm nghiền nhỏ thức ăn và trộn đều dịch vị sau đó đẩy thức ăn xuống ruột non làm tăng diện tích tiếp xúc của enzym với thức ăn -> tăng khả năng tiêu hóa
