Cả 2 loại chất dinh dưỡng đều được tiêu hoá vì:
- Tinh bột được phân giải đến sản phẩm cuối cùng là đường đơn
- Đường đôi cũng sẽ được phân giải thành các đường đơn, đường đơn sau khi vào hệ tiêu hoá sẽ tuỳ từng loại mà có cách vận chuyển và hấp thu vào máu