Vai trò nổi bật của tuyến tụy là tiết ra insulin điều hòa đường máu, do đó khi nói đến sự rồi loạn hormon tuyến tụy người ta nói đến nhiều nhất là sự rối loạn về bài tiết insunlin, gây ra bênh Đái tháo đường. Đây cũng là bệnh lí phổ biến nhất về các rối loạn nội tiết hiện nay, do thiếu tác dụng của insulin (dù insunlin có thể bài tiết đủ hay không)
Ngoài ra, cũng có một số rối loạn ít gặp như u tụy gây tăng tiết insulin làm hạ đường máu.
