- Hoạt động nhai cơm: xảy ra quá trình thuỷ phân tinh bột trong khoang miệng sử dụng xúc tác là enzim amilaza trong nước bọt để xúc tác phân cắt đường đa thành đường đơn.
- Quá trình lên men glucozơ cần xúc tác men rượu để lên men glucozơ thành etanol, giải phóng khí cacbonic.
- Quá trình lên men ancol etylic cần xúc tác men giấm để lên men dd ancol thành dd axit axetic.
