Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào sau đây ?
A.làm lạnh
B.hiđro hóa (Ni, to)
C.cô cạn ở nhiệt độ cao
D.xà phòng hóa

Khi thuỷ phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là
A.C17H35COONa và glixerol
B.C15H31COOH và glixerol
C.C15H31COONa và etanol.
D.C17H35COOH và glixerol.

Khi xà phòng hóa triolein ta thu được sản phẩm là
A.C17H33COONa và glixerol.
B.C15H31COONa và etanol.
C.C15H31COONa và glixerol.
D.C17H35COOH và glixerol.

Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là
A.C17H35COONa và glixerol.
B.C17H35COOH và glixerol.
C.C15H31COONa và etanol.
D.C15H31COONa và glixerol.

Cho 15 gam axit axetic tác dụng với 9,2 gam ancol etylic (xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng). Sau phản ứng thu được 8,8 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là
A.60%
B.80%
C.50%
D.40%

Đun nóng axit axetic với isoamylic (CH3)2CH-CH2-CH2OH có H2SO4 đặc xúc tác thu được isoamyl axetat (dầu chuối). Lượng dầu chuối thu được khi đun nóng 132,35 gam axit axetic với 200 gam ancol isoamylic là (Biết hiệu suất phản ứng đạt 68%)
A.200,9 gam.
B.195,0 gam.
C.286,8 gam.
D.295,5 gam.

Tính khối lượng este metyl metacrylat thu được khi đun nóng 215 gam axit metacrylic với 100 gam ancol metylic. Giả thiết phản ứng hóa este đạt hiệu suất 60%.
A.150 gam.
B.312,5 gam.
C.187,5 gam.
D.250 gam.

Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol một este X, thu được 6,72 lít khí CO2 (đktc) và 5,4 gam H2O. Công thức phân tử của X là
A.C2H4O2.
B.C5H10O2.
C.C3H6O2.
D.C4H8O2.

Đốt cháy hoàn toàn 8,8 gam este thì thu được 17,6 gam CO2 và 7,2 gam H2O. Số đồng phân của chất này là
A.6
B.4
C.3
D.5

Số este có công thức phân tử C4H8O2 mà khi thủy phân trong môi trường axit thì thu được axit fomic là
A.2
B.4
C.3
D.1