Ăn quá ít dầu mỡ thì căn bản không có ảnh hưởng xấu đối với cơ thể . Vì cơ thể hấp thụ protein , chất đạm , chất béo ,... . Nếu những thành phần trên không được cung cấp đủ sẽ thiếu năng lượng cho cơ thể . Còn dầu mỡ , nếu sử dụng quá nhiều không tốt cho sức khỏe , và ngược lại hạn chế ăn đồ dầu mỡ cũng là để giám tránh một số bệnh tật.