Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được A.glixerol và muối natri của axit cacboxylic. B.glixerol và muối natri của axit béo. C.glixerol và axit cacboxylic. D.glixerol và axit béo.
Đáp án đúng: D Đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng, phản ứng thủy phân trong môi trường axit xảy ra, sản phẩm thu được là glixerol và axit béo.