Vai trò của gan trong tiêu hóa và hấp thụ thức ăn:
- Vai trò nổi bật nhất là tạo mật. Gan tạo ra dịch mật giúp cho quá trình tiêu hóa lipit
- Khử các chất độc còn lại sau quá trình chuyển hóa và hấp thu thức ăn
- Dự trữ các chất dinh dưỡng được hấp thụ sau quá trình tiêu hóa, để giữ cho nồng độ các chất trong máu luôn ổn định.
Như vậy, nếu bị bệnh về gan, quá trình tiêu hóa sẽ bị rối loạn. Không có muối mật dẫn đến lipit không được tiêu hóa. Các chất độc trong thức ăn sẽ theo máu đi khắp cơ thể, nồng độ các chất không ổn định gây rối loạn hoạt động của cơ thể.
