Thủy phân 1kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng 75% thì lượng glucozo thu được là:
A.150 kg
B.166,6 kg
C.120 kg
D.200 kg

Cho các tính chất sau: (1) tan dễ dàng trong nước lạnh; (2) thủy phân trong dung dịch axit đun nóng; (3) tác dụng với Iot tạo xanh tím. Tinh bột có các tính chất sau:
A.(1), (3)  
B. (2), (3)
C.(1), (2), (3)               
D.(1), (2)

Xà phòng hóa hoàn toàn 11,1g hỗn hợp 2 este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH 1M. Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu là:
A.200ml
B.150 ml
C.100 ml
D.300 ml

Cho một lượng kim loại M phản ứng hoàn toàn với dung dịch CuSO4, sau phản ứng khối lượng chất rắn thu được gấp 3,555 lần khối lượng M đem dùng. Mặt khác, nếu dùng 0,02 mol kim loại M tác dụng H2SO4 loãng lấy dư thì thu được 0,672 lít khí (đktc). Xác định kim loại M
A.Sắt (Fe)
B.Nhôm (Al)
C.Kẽm (Zn)
D.Magie (Mg)

So sánh nhiệt độ sôi giữa các chất, trường hợp nào sau đây hợp lý:
A.C3H7OH < C2H5COOH < CH3COOCH3
B.C2H5COOH  < C3H7OH < CH3COOCH3
C.CH3COOCH3 < C2H5COOH < C3H7OH
  
D.CH3COOCH3 < C3H7OH < C2H5COOH

Xà phòng hóa hoàn toàn một lượng triglixerit cần V ml dung dịch NaOH 1M sẽ thu được 9,2g glixerol. Giá trị của V là:
A.100
B.150
C.200
D.300

CO­2 → X→ Y→ Z (+enzym) → CH3COOH. X, Y, Z phù hợp:
A.tinh bột, fructozo, etanol    
B. tinh bột, glucozo, etanal
C.xenlulozo, glucozo, andehit axetic               
D. tinh bột, glucozo, etanol

este no đơn chứ mạch hở có công thức chung là:
A.CnH2nO2
B. CnH2n-2O2             
C.CnH2n+nO2
D.CnH2nO

Saccarozo không tham gia phản ứng:
A.Thủy phân với xúc tác enzym
B.Thủy phân nhờ xúc tác axit
C. với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam           
D.Tráng bạc

Vinyl fomat có công thức phân tử là:
A.C3H6O2  
B.C4H6O2
C.C2H4O2                     
D. C3H4O2