Giải thích các bước giải:
Ta có tỉ lệ năng lượng cung cấp cho cơ thể các chất là glu: pro: li là 6: 2: 1
Nếu gọi năng lượng do lipid cung cấp cho cơ thể là x
Năng lượng do protein cung cấp cho cơ thể là 2x
Năng lượng do gluxit cung cấp cho cơ thể là 6x
Mà có 400 g thành phần thức ăn gluxit mà tỉ lệ tiêu hóa là 90% nên lượng gluxit được hấp thu là:
400 . 0,9 = 360g
Vậy năng lượng mà gluxit cung cấp cho cơ thể là 360 . 4,3 = 1548 = 6x => x = 258 kcal
Năng lượng do lipid cung cấp cho cơ thể là : 258 kcal
Số khối lượng thành phần lidid trong thức ăn là: 258 : 9,3 : 60% = 30,8g
Năng lượng do protein cung cấp cho cơ thể là : 2. 258 = 516 kcal
Số khối lượng thành phần protein trong thức ăn là: 516 : 4,1 : 80% = 157,3 g