Đáp án đúng: D Phương pháp giải: PTHH: (-C6H10O5-)n + nH2O \(\xrightarrow{{enzim}}\) nC6H12O6 Dựa vào PTHH ⟹ khối lượng glucozơ thu được.Giải chi tiết:mtinh bột = 1.80%/100% = 0,8 kg. PTHH: (-C6H10O5-)n + nH2O ⟶ nC6H12O6 162n 180n 0,8 → x (kg) ⟹ x = (0,8.180n)/(162n) = 0,89 kg. Chọn D.