Lên men m (kg) glucozơ (với hiệu suất 80%), thu được 5 lít cồn (etylic) 920. Biết khối lượng riêng của etanol nguyên chất là 0,8 gam/ml. Giá trị của m là A.1. B.3. C.6. D.9.
Phương pháp giải: Sử dụng công thức tính thể tích rượu nguyên chất\({V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{V_{dd\,{C_2}{H_5}OH}}}}{{{{100}^0}}}.{D^r}\) Tính mC2H5OH = VC2H5OH×d . Từ đó tính được nC2H5OH = mC2H5OH: MC2H5OH Dựa vào PTHH tính được nglu = 1/2 nC2H5OH. Từ đó tính được mglu lí thuyết Vì %H = 80% nên mglu thực tế = mglu lí thuyết.100% : %H Giải chi tiết:Thể tích rượu nguyên chất có trong 5 lít cồn 920 là: \({V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{{V_{dd\,{C_2}{H_5}OH}}}}{{{{100}^0}}}.{D^r} = \frac{5}{{100}}{.92^0} = 4,6\,(l) = 4600\,(ml)\) mC2H5OH = VC2H5OH×d = 4600×0,8 = 3680 (g) ⟹ nC2H5OH = m: n =3680 : 46 = 80 (mol) PTHH: C6H12O6 \(\xrightarrow{{len\,men}}\) 2C2H5OH + 2CO2 Theo PTHH: nC6H12O6 = 1/2 nC2H5OH = 1/2 . 80 = 40 (mol) Khối lượng lí thuyết gluco zơ cần dùng là: mC6H12O6 = 40×180 = 7200 (g) Vì %H = 80% nên khối lượng gluco zơ thực tế cần dùng là: mC6H12O6 thực tế = mC6H12O6 lí thuyết.100%:%H = 7200.100% : 80% = 9000 (g) = 9 (kg) Đáp án D