Lên men một tấn khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất là 85%. Khối lượng ancol thu được gần nhất với giá trị nào? A.0,383 tấn. B.0,833 tấn. C.0,338 tấn. D.0,668 tấn.
Đáp án đúng: C Phương pháp giải: Các phản ứng xảy ra: (C6H10O5)n + H2O \(\xrightarrow{{{H^ + },{t^o}}}\) nC6H12O6 C6H12O6 \(\xrightarrow{{men}}\) 2C2H5OH + 2CO2 Viết gọn thành: 1C6H10O5 → 2C2H5OHGiải chi tiết:mtinh bột = 0,7 tấn Viết gọn thành: 1C6H10O5 → 2C2H5OH Theo lý thuyết: Từ 162 tấn tinh bột sản xuất được 2.46 = 92 tấn ancol etylic ⟹ Từ 0,7 tấn tinh bột sản xuất được 0,7.92/162 = 0,398 tấn ancol etylic Theo thực tế: mancol etylic = 0,398 . 85% = 0,338 tấn. Chọn C.