+ Thu hoạch có mấy yêu cầu.
- 3 yêu cầu: đúng độ chín,nhanh gọn, cẩn thận
+ Nêu ý nghĩa từng yêu cầu.
- Hạn chế sự hao hụt sảnphẩm do rụng, thối, các ĐVkhác phá hoại
+ Thu hoạch sớm hoặc muộncó a/h gì không?
- Thu hoạch sớm hoặc muộnđều ảnh hưỏng đến chất lượngvà năng suất sản phẩm
+ Có thể thu hoạch nông sảnbằng những cách nào?
- Hái, đào, cắt, nhổ bằng tay,dao, liềm, kéo, xẻng, cuốc
+ So sánh phương pháp thủcông và phương pháp bằng máy
- T/hoạch bằng máy nhanhhơn, ít hao hụt hơn
+ Mục đích của bảo quảnnông sản là gì.
- H/chế hạn chế hao hụt về sốlượng và giảm sút chất lượngnông phẩm
+Không bảo quản tốt nông sảnsẽ ntn.
- Làm cho nông phẩm bị thối,mốc, bị các ĐV như chuột,chim phá hoại, giảm chất lương
+ Nêu các điều kiện để bảoquản tốt nông sản
- Các điều kiện: Hạt: phơi,sấy khô; Rau,quả: sạch, khônggiập nát; Kho bảo quản: cao có hệ thống
+ Có những PP nào để bảoquản nông sản?
- các PP: bảo quản thôngthoáng, bảo quản kín, bảo quản lạnh
+ Mục đích của việc chế biếnlà gì?
- Làm tăng gtrị của SP và kéo dài tgian bảo quản
+ Nêu các phương pháp chế biến. Lấy VD
-các PP
PP sấy khô: rau, quả củ
PP chế biến thành bột mịn:Sắn, khoai, ngô
PP muối chua: cà, rau
PP đóng hộp: một số loại quả:
