a. Thịt nạc của lợn và bò đều là protein nhưng lại khác nhau vì protein có tính chất đặc trưng cho loài
Protein cấu tạo từ hơn 20 loại axit amin khác nhau. Mỗi loài có các axit amin này được sắp xếp khác nhau, thành phần khác nhau và số lượng khác nhau sẽ tạo ra vô số prôtêin khác nhau
b. Rút ra kết luận là : Protein có tính đặc trưng cho loài