Nhận xét nào sau đây không đúng?
A. Chất béo là este của glixerol và các axit béo. 
B. Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi C = C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bới oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu. 
C. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước 
D. Hidro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.

Đun nóng 21,8 gam chất X với 1 lít dung dịch NaOH 0,5M thu được 24,6 g muối của axit một lần axit và một rượu B. Nếu cho lượng rượu đó bay hơi ở đktc chiếm thể tích là 2,24 lít (đktc). Lượng NaOH dư được trung hoà hết bởi 2 lít dung dịch HCl 0,1 M. Công thức cấu tạo của A là
A. (HCOO)3C3H5.     
B. (C2H5COO)3C3H5.               
C. (CH3COO)3C3H5.  
D. (CH3COO)2C2H4.

Đốt cháy hoàn toàn 4,3 gam este đơn chức, mạch hở X thu được 0,2 mol CO2 và 0,15 mol H2O. Số đồng phân cấu tạo của X là:
A. 2.
B. 6.
C. 4.
D. 5.

So với các axit, ancol có cùng số nguyên tử cacbon thì este có nhiệt độ sôi
A. thấp hơn do khối lượng phân tử của este nhỏ hơn nhiều. 
B. thấp hơn do giữa các phân tử este không tồn tại liên kết hiđro. 
C. cao hơn do giữa các phân tử este có liên kết hiđro bền vững. 
D. cao hơn do khối lượng phân tử của este lớn hơn nhiều.

Xà phòng hoá 8,8 (gam) etyl axetat bằng 200 (ml) dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là:
A. 8,56 (gam).
B. 3,28 (gam).
C. 10,4 (gam).
D. 8,2 (gam).

Thủy phân hoàn toàn este X mạch hở trong NaOH thu được muối của một axit no và một ancol no (đều mạch hở). X không tác dụng với Na. Đốt cháy hoàn toàn X thu được số mol CO2 gấp 4 lần số mol X. Số chất thỏa mãn điều kiện của X là
A. 4.
B. 5.
C. 6.
D. 3.

Khi thủy phân vinyl axetat trong môi trường axit thu được những chất gì?
A. axit axetic và ancol vinylic.     
B. axit axetic và anđehit axetic.
C. axit axetic và ancol etylic.       
D. axetat và ancol vinylic.

Thuỷ phân hoàn toàn 0,08 mol hỗn hợp hai este đơn chức X, Y (MX < MY) cần dùng hết 110 (ml) dung dịch NaOH 1M thu được 10,46 gam hỗn hợp hai muối, đồng thời thu được 2,9 gam ancol Z, ancol này không bền chuyển hoá ngay thành anđehit. Công thức cấu tạo của hai este lần lượt là:
A. CH3-COO-CH=CH-CH3 và CH3-COO-C6H4-CH3.
B. CH3-COO-CH2-CH=CH3 và CH3-COO-C6H4-CH3.
C. CH3-COO-CH=CH2 và CH3-COO-CH2-C6H5.
D. CH3-COO-CH=CH2 và CH3-COO-C6H4-CH3.

Cho 20 gam chất hữu cơ X (chỉ chứa C, H, O và một loại nhóm chức) có tỉ khối hơi so với O2 bằng 3,125, tác dụng với 0,3 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 23,2 gam bã rắn. CTCT của X có thể là:
A. CH3COOCH=CH-CH3.     
B. C2H5COOCH=CH2. 
C. CH2CH=CHCOOCH3.  
D. CH2=CHCOOC2H5.

Hợp chất X có công thức phân tử C6HyOz mạch hở, một loại nhóm chức. Biết trong X có 44,44% O theo khối lượng. X tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối hữu cơ Y và một chất hữu cơ Z. Cho Y tác dụng với HCl thu được chất hữu cơ T đồng phân với Z. Công thức cấu tạo đúng của X là
A. CH3COOCH=CHOOCCH3. 
B. CH2=CHCOOCH2OOCCH3.
C. CH3COOCH(CH3)OOCCH3.      
D. HCOOCH=CHOOCCH2CH3.