- Bảo quản lạnh hoặc đông lạnh
-Gói thật kín các nông sản
-Làm giảm lượng nước: phơi khô, sấy khô, ...
-Làm giảm nhiệt độ: để nông sản nơi thoáng mát, bảo quản trong tủ lạnh kho lạnh, ...
-Tăng nồng độ CO2 gây ức chế quang hợp: bơm CO2 vào buồng, kho bảo quản,....
-Khống chế nhiệt độ trong môi trường bảo quản
-Bảo quản khô
- bảo quản kín
-Bảo quản trong khí quyển điều chỉnh
-Bảo quản nông sản bằng phương pháp hóa học