*Cách nhận biết tinh bột:
-Dùng iot nếu chuyển sang xanh là tinh bột
*Cách nhận biết chất Glucozo
-Hòa tan trong nước
-Có tính chất của rượu đa (làm tan Cu(OH)2)
-Có tính chất của andehit (có thể nhận biết bằng phản ứng tráng bạc,...)
*Cách nhận biết Xenlulozo
-Không thể hòa tan trong nước