Nêu khái niệm:
Về an toàn thực phẩm.
Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra.
Về vấn để an toàn thực phẩm trong mua sắm.
Thực phẩm là sản phẩm con người ăn, uống ở dạng tươi sống, qua sơ chế, chế biến, bảo quản. Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc lá và các chất sử dụng như dược phẩm.
Về vấn để an toàn thực phẩm khi chế biến.
Thực phẩm: là các thức ăn, đồ uống của con người bên dưới dạng tươi sống hay đã qua sơ chế, chế biến; gồm cả đồ uống, nhai ngậm và những chất được dùng trong sản xuất, chế biến thực phẩm.
