Câu 1:
- Có 4 nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm:
+ Do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độ tố của vi sinh vật độc
+ Do thức ăn bị biến chất
+ Do bản thân thức ăn có sẵn chất
+ Do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, chất phụ gia,...
- Biện pháp:
+ Không dùng các thực phẩm có chất độc
+ Không dùng các thức ăn đã bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học
+ Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng, những hộ bị phồng
Câu 2:
*An toàn thực phẩm khi mua sắm:
- Biện pháp: mua thực phẩm tuwoi hoặc đc ướp lạnh
+ Các loại thức phẩm đóng hộp phải chú ý đến hạn sử dụng
+ Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống vs thực phẩm cần nấu chín
*An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản:
- Chế biến: nấu chín thực phẩm
- Bảo quản thức ăn:
+ Đậy thức ăn cẩn thận, tranh ruồi, nhặng, chuột, mèo,...
+ Thực phẩm tươi sống chưa chế biến phải đc đóng gói hoặc để trong tủ lạnh, thức ăn chế biến rồi phải cho vào tủ lạnh để cẩn thận
