Quy trình thực hiện món trộn:
*Sơ chế:
-Nguyên liệu thực vật: rửa sạch, nhặt bỏ cọng, thái (hoặc nạo) vừa, ngâm nước muối hoặc ướp muối, vảy ráo nước
-Nguyên liệu động vật: trần qua nước cho chín mềm, thái vừa nhỏ.
-Nước chấm: Pha nước chấm bằng nước mắm với đường, chanh (giấm), tỏi, ớt cắt nhỏ
*Chế biến:
Trộn các nguyên liệu động thực vật trong 1 cái bát to hoặc tô và cho gia vị chua, cay, mặn phù hợp
*Trình bày:
-Trình bày hỗn hợp trộn ra đĩa,có thể rắc 1 ít lạc (đã được đập vỡ vụn), 1 ít nguyên liệu động vật, vài lát hành, rau mùi, vài lát dưa chuột, 1 hoa ớt
-Nước chấm pha xong cho vào bát nhỏ hoặc bát nhựa nhỏ đặt cạnh đĩa (hoặc trên đĩa)
Chúc bn hok tốt!!
