k/n: là cách làm cho thực phảm chính giảm bớt mùi vị chính, và ngấm các gia vi khác , tao nên món ăn ngon miệng
kĩ thuật : rau lá giữ độ tươi , trơn láng và ko bị nát , vừa ăn , vị chua dịu , hơi mặn ,ngọt, béo , thơm mùi gia vị , ko còn mùi hăng ban đầu
Chúc bạn học tốt !