1. PARMESAN CHEESE
.Parmesan có thể dùng để ăn ngay hoặc để nấu trong các món ăn. Khi ăn, parmesan thường phải bào vụn, bào sợi, thái lát hoặc cắt thành vụn nhỏ. Các bạn nên mua Parmesan nguyên khối, khi nào dùng thì mới đem bào nhỏ, loại này ngon hơn và giữ được hương vị cheese tốt hơn là mua loại bào vụn sẵn.
2. CHEDDAR CHEESE
Thường dùng cheddar cho các món nướng bánh mì để ăn sáng. Khi làm pizza, cho thêm những lát cheddar kết hợp với Mozzarella để chiếc pizza thêm thơm và ngậy vị cheese.Ngoài ra cheddar cũng được dùng trong các món bánh mặn như bánh quy, tart mặn, muffin mặn, vv… Cũng giống như Parmesan, bạn nên mua cheddar nguyên miếng lớn rồi khi dùng mới cắt theo nhu cầu, như vậy miếng cheddar sẽ ngon hơn.
3. MOZZARELLA CHEESE
Bạn nên mua mozzarella dạng khối lớn, khi cần làm món gì thì cắt theo nhu cầu. Mozzarella là dạng cheese mềm và ẩm nên nó cũng rất mau bị lên mốc. Khi bạn mở bao bì rồi dùng dao cắt là các vi khuẩn đã dễ dàng xâm nhập vào bề mặt miếng cheese rồi, do đó bạn không nên để quá lâu, và hãy giữ nó trong ngăn chill room của tủ lạnh. Bạn nhớ dùng tay sạch và dao sạch khi cắt mozzarella để kéo dài được thời gian bảo quản phần cheese còn thừa nhé.
4.BLUE CHEESE
Blue cheese có mùi khá nặng và vị hơi khó ăn đối với những người không quen ăn. Nó cũng không phải là một loại cheese có giá rẻ hoặc bình dân. Ở VN nó được bán giá khá cao, và có lẽ chỉ những món ăn phong cách Châu Âu rất đặc biệt ở trong các khách sạn và nhà hàng 5 sao mới dùng đến những loại này.
5. EMMENTAL CHEESE
Người phương Tây rất hay ăn cheese kèm hoa quả tươi, và emmental luôn là một lựa chọn ưa thích của nhiều người. Emmental cũng được sản xuất thành các lát mỏng để ăn với burger hoặc bánh mì sandwich.
6. BRIE CHEESE
Những loại phô mai ngon này, hầu như không thể tìm thấy trên thị trường. Chỉ có những tiệm phô mai lớn hay những nơi chuyên giao hàng xịn cho nhà hàng, họ mới có loại phô mai này.
7. EDAM CHEESE
Loại cheese này cũng dễ tan, dễ thái lát mỏng nên hay được dùng làm topping cho bánh sandwich, burger, cho thêm vào súp để tạo hương vị.
8. RICOTTA CHEESE
Blue cheese có mùi khá nặng và vị hơi khó ăn đối với những người không quen ăn. Nó cũng không phải là một loại cheese có giá rẻ hoặc bình dân. Ở VN nó được bán giá khá cao, và có lẽ chỉ những món ăn phong cách Châu Âu rất đặc biệt ở trong các khách sạn và nhà hàng 5 sao mới dùng đến những loại này.
học tốt nha ~ đừng quên cho mình ctlhn nhé !
