MÓN HẤP:
*) Nguyên liệu : Động vật , thực vật và các gia vị , phụ gia khác ( tùy theo món ăn lựa chọn ).
*) Quy trình thực hiện :
1) Chuẩn bị ( Sơ chế ) :
Làm sạch , sơ chế tùy yêu cầu của món , tẩm ướp thích hợp.
2) Chế biến ( Hấp ) :
Cho nguyên liệu đã sơ chế vào nồi hấp , đun sôi và đậy vung thật kín ( đun lửa to cho nước sôi mạnh ).
3) Trình bày ( Sáng tạo cá nhân ) :
Cho món hấp vào đĩa và trang trí thích hợp , sáng tạo , đẹp mắt.
