Nhỏ dd $AgNO_3/NH_3$ vào bốn chất. Glucozơ có phản ứng tráng bạc.
$C_6H_{12}O_6+Ag_2O\xrightarrow{{NH_3}} C_6H_{12}O_7+2Ag$
Cho các chất còn lại vào cốc nước cất lạnh, khuấy đều.
+ Rượu etylic tan trong nước tạo dung dịch không màu.
+ Chất béo, tinh bột không tan.
Cho chất béo, tinh bột vào nước cất, sau đó đun sôi hai ống nghiệm.
+ Tinh bột tan ra tạo hồ tinh bột (dính).
+ Chất béo không tan.