Cho các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là:
A. 2.
B. 4.
C. 3.
D. 5.

Nhận định nào sau đây sai khi so sánh tinh bột và xenlulozơ?
A. Tinh bột và xenlulozơ có cùng CTPT là (C6H10O5)n nên chúng là đồng phân của nhau.
B. Tinh bột và xenlulozơ đều thuộc loại polysaccarit.
C. Tinh bột và xenlulozơ đều có phân tử khối rất lớn.
D. Tinh bột và xenlulozơ đều không tham gia phản ứng tráng gương.

Từ 15kg gạo nếp (có 80% tinh bột) lên men thu được V lít cồn 700. Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8g/ml, hiệu suất quá trình thủy phân và phản ứng lên men lần lượt là 80% và 75%. Giá trị của V là:
A. 5,1125.
B. 7,0536.
C. 7,3056.
D. 5,1152.

Thực hiện lên men glucozơ trong điều kiện thích hợp thu được CO2 và chất nào sau đây?
A. C2H5OH
B. CH3CHO
C. H2O
D. CH3COOH

Cho 45 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với AgNO3/ NH3, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
A. 5,4.
B. 21,6.
C. 27.
D. 54.

Mô tả nào dưới đây không đúng với saccarozơ?
A. Chất rắn, màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt.
B. Là thành phần chủ yếu của đường mía.
C. Đun nóng dung dịch với xúc tác của axit vô cơ, ta được glucozơ và fructozơ.            
D. Là một poliancol.

Từ xenlulozơ và axit nitric đem điều chế xenlulozơ trinitrat (chất dễ cháy, dễ nổ mạnh). Thể tích axit nitric 63% (d = 1,52g/ml) cần để sản xuất 44,55 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) là:
A. 27,72 lít.
B. 18,65 lít.
C. 37,00 lít.
D. 11,2 lít.

Cho m gam glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3  thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên  men hoàn toàn m gam glucozơ rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là ?
A. 80 g.    
B. 40 g.
C. 20 g.
D. 60 g.

Thủy phân hoàn toàn 7,02g hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch Y. Trung hòa axit trong dung dịch Y sau đó cho thêm dung dịch AgNO3 trong NH3 dư , đun nóng thu được 8,64g Ag. Thành phần % về khối lượng của sacarozơ trong hỗn hợp X là:
A. 51,3%
B. 48,7%
C. 24,35%
D. 12,17%

Cho 90 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với AgNO3/ NH3, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
A. 5,4.
B. 21,6.
C. 27.
D. 108.