Điều chế ancol etylic từ 1,5 tấn tinh bột chứa 10% tạp chất trơ, hiệu suất của toàn bộ quá trình là 80%. Khối lượng ancol thu được là:
A. 770 kg.
B. 616 kg.
C. 682.
D. 610 kg.

Cho dãy các dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol. Số dung dịch trong dãy phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là:
A. 2.
B. 3.
C. 1.
D. 4.

Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là:
A. Glucozơ.
B. Saccarozơ.
C. Fructozơ.
D. Mantozơ.

Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X và Y đều thu được số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O. Hai gluxit đó là:
A. Saccarozơ và fructozơ.
B. Xenlulozơ và glucozơ.
C. Tinh bột và glucozơ.
D. Tinh bột và saccarozơ.

Cho các phát biểu sau:
(1) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không màu, không tan trong nước nguội.
(2) Trong quả chuối xanh chứa nhiều glucozơ.
(3) Glu-gly không có khả năng tác dụng với Cu(OH)2 trong điều kiện thường .
(4) Thủy phân saccarozơ, sản phẩm thu được đều làm mất màu dung dịch Br2
(5) Sản phẩm của phản ứng xenlulozơ và anhiđrit axetic là nguyên liệu để điều chế tơ visco
Số phát biểu sai là
A. 3
B. 4
C. 2
D. 5

Phản ứng chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng là?
A. Cu(OH)2.          
B. [Ag(NH3)3]OH. 
C. H2/Ni, nhiệt độ.           
D. CH3OH/HCl.

Câu nào đúng trong các câu sau tinh bột và xenlulozơ khác nhau về:
A. Công thức phân tử.     
B. Tính tan trong nước lạnh.
C. Cấu trúc phân tử. 
D. Phản ứng thủy phân.

Bằng phản ứng hoá học nào đã chứng minh phân tử xenlulozơ được cấu tạo bởi các gốc glucozơ? 
A. Phản ứng quang hợp. 
B. Phản ứng thuỷ phân. 
C. Phản ứng este. 
D. Phản ứng lên men ancol.

Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là: 
A. glucozơ, saccarozơ. 
B. glucozơ, sobitol. 
C. glucozơ, fructozơ. 
D. glucozơ, etanol.

Quá trình thuỷ phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào dưới đây?
A. Đextrin.           
B. Saccarozơ.       
C. Mantozơ.         
D. Glucozơ.