Đáp án:
Tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể góp phần gây ra các vấn đề sức khỏe lâu dài.
Sâu răng
Đường là thức ăn cho vi khuẩn sống trong miệng. Khi vi khuẩn tiêu hóa đường, chúng tạo ra axit như một chất thải. Axit này có thể làm mòn men răng, dẫn đến lỗ hoặc sâu răng.
Theo Action on Sugar, một phần của Viện Wolfson trong Y học Dự phòng ở Vương quốc Anh những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có đường, đặc biệt là giữa các bữa ăn như đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống ngọt, có nhiều khả năng bị sâu răng.
Mụn
Một nghiên cứu năm 2018 của sinh viên đại học ở Trung Quốc cho thấy những người uống đồ ngọt bảy lần mỗi tuần hoặc nhiều hơn có nhiều khả năng bị mụn trứng cá vừa hoặc nặng .
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2019 cho thấy việc giảm tiêu thụ đường có thể làm giảm các yếu tố tăng trưởng giống insulin, androgen và bã nhờn, là những yếu tố có thể góp phần gây ra mụn trứng cá.
Tăng cân và béo phì
Đường có thể ảnh hưởng đến các hormone cơ thể trong kiểm soát cân nặng của một người. Hormone leptin đóng vai trò tín hiệu cho não bộ khi một người đã ăn đủ. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu trên động vật năm 2008, chế độ ăn nhiều đường có thể gây kháng leptin.
Điều này có nghĩa là theo thời gian, chế độ ăn nhiều đường sẽ ngăn não bộ nhận biết khi nào một người đã ăn vào đủ. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu vẫn chưa thử nghiệm điều này ở người.
Bệnh đái tháo đường và đề kháng insulin
Một bài báo năm 2013 trên PLOS ONE, chỉ ra rằng theo thời gian lượng đường cao trong chế độ ăn uống có thể gây ra bệnh đái tháo đường tuýp 2.
Viện Quốc gia về Đái tháo đường và Tiêu hóa và Thận (NIDDK) bổ sung thêm các yếu tố nguy cơ khác, chẳng hạn như béo phì và đề kháng insulin, cũng có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường tuýp 2.
Bệnh lý tim mạch
Một nghiên cứu tiến cứu lớn vào năm 2014 cho thấy những người có 17-21% lượng calo hàng ngày đến từ đường bổ sung có nguy cơ tử vong vì bệnh lý tim mạch (CVD) cao hơn 38% so với những người chỉ tiêu thụ 8% đường bổ sung. Đối với những người tiêu thụ 21% hoặc nhiều năng lượng hơn đến từ đường bổ sung, nguy cơ mắc CVD của họ tăng gấp đôi.
Huyết áp cao
Trong một nghiên cứu năm 2011, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa đồ uống có đường và huyết áp cao, hay còn gọi là tăng huyết áp . Một đánh giá trong nghiên cứu dược lý nói rằng tăng huyết áp là một yếu tố nguy cơ đối với CVD. Điều này có thể có nghĩa là đường làm trầm trọng thêm cả hai bệnh lý này.
Ung thư
Tiêu thụ đường quá mức có thể gây ra phản ứng viêm, sự mất cân bằng oxy hóa và béo phì. Những yếu tố này ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư.
Một đánh giá của các nghiên cứu trong Tạp chí Dinh dưỡng hàng năm cho thấy nguy cơ ung thư tăng 23%-200% đối với mức tiêu thụ đồ uống có đường. Một nghiên cứu khác cho thấy nguy cơ mắc một số bệnh ung thư tăng 59% ở những người tiêu thụ đồ uống có đường và có béo bụng.
Lão hóa da
Lượng đường dư thừa trong chế độ ăn uống dẫn đến sự hình thành các sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs), có vai trò trong bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, chúng cũng ảnh hưởng đến sự hình thành collagen trong da.
Theo Thư trị liệu da, có một số bằng chứng cho thấy rằng một số lượng lớn AGEs có thể dẫn đến lão hóa rõ rệt nhanh hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học cần nghiên cứu điều này ở người kỹ lưỡng hơn để hiểu tác động của đường trong quá trình lão hóa.
Giải thích các bước giải:
