- Chất hữu cơ là những hợp chất hóa học mà trong phân tử có sự hiện diện của nguyên tử cacbon. Và được chia làm hai loại là hidrocacbon và dẫn xuất của hidrocacbon.
Nói một cách ngắn gọn: Thành phần nguyên tố của chất hữu cơ chủ yếu là 4 nguyên tố : C, H, O, N .
* Lưu ý: ngoại trừ cacbua, cacbonat, cacbon oxit, xyanua.