-Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối, thích hợp với từng người
-nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý:
+Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
+Điều kiện tài chính
+Sự cân bằng chất dinh dưỡng
+Thay đổi món ăn