-Giống vật nuôi là nhóm vật nuôi gồm nhiều cá thể vật nuôi có chung nguồn gốc, ổn định về tính di truyền do con người tạo ra.
-Căn cứ vào mục đích chăn nuôi để chọn những vật nuôi đực và cái giữ lại làm giống gọi là chọn giống vật nuôi.
Có 2 phương pháp chọn giống vật nuôi :
- Chọn lọc hàng loạt
- Kiểm tra năng suất
*Chọn lọc hàng loạt :
Ưu điểm : Phương pháp này đơn giản, không đỏi hỏi phải có trình đô khoa học kĩ thuật và máy móc hiên đại, mà hiêu quả chọn lọc lại tương đối tốt.
Nhược điểm : Do khi chọn lọc chỉ căn cứ vào kiểu hình, không kiểm tra được kiểu gen vạt nuôi nên chỉ có hiêu quả với các tính trạng có hê số di truyền cao như màu lông, chân, đầu mạt, hình dáng con vạt. Các tính trạng có hê số di truyền thấp như năng suất sữa, trứng... không ổn định qua các thế hê nếu điều kiên ngoại cảnh thay đổi.
*Kiểm tra năng suất :
Ưu điểm : chính xác cao,cường độ chọn lọc cao
Nhược điểm : khó phụ hợp,tốn thời gian và công sức
=> Có độ chính xác cao hơn là kiểm tra năng suất
